开背鱼是什么鱼,好吃吗 开背鱼是什么鱼

2024-05-03 1261 明贵知识网

混子(学名Ctenopharyn odon idellus),又称鲩鱼、草鱼、草青等,属于鲤科。中国各大江河水系均有分布,为中国主要淡水养殖鱼类之一,四大家鱼之一。草鱼的身体呈青黄色,背部青灰,腹部灰白,鳍为灰色。体型延长,亚圆筒形,长达一米余,重达35公斤以上,吻宽而平,无须,下咽齿为梳状栉齿。栖息在水的中下层和水草多的岸边。成鱼主要以水草、浮萍、芦苇等为食,故名草鱼。3-4岁成熟,生长迅速。肉质细嫩,骨刺少,营养丰富;鳞、皮可制胶。

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就鱼普通鱼背上开了一刀,就是开背鱼

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